Dégustez le meilleur de nos restaurants en Terres de Corrèze !
Tous nos menus comprennent par personne, a minima, une entrée, un plat et un dessert.
Le café, le vin, les apéritifs et les fromages peuvent être proposés avec supplément selon les restaurants.
Le choix des plats doit être le même pour l’ensemble du groupe (hors régime particulier ou allergie à nous signaler lors de la réservation).
Autour de Pompadour
Suggestion de menu
Apéritif et 4 canapés maison
Entrée
Salade du terroir
Plat
Rôti de veau aux cèpes et à la tomate et ses légumes ou Pavé de bœuf sauce du chef et ses légumes
Dessert
Délice sucré du chef et café
Suggestion de menu
Entrée
Salade de gésiers ou Charcuterie du Limousin
Plat
Confit de canard (Maison Le Petit Brive-la-Gaillarde), pommes de terre grenailles ou Carré de porc Limousin, crème de cèpes, pommes grenailles
Dessert
Flognarde aux pommes ou crème mascarpone spéculoos aux fruits de saison
Suggestion de menu
Entrée : Salade corrézienne ou Terrine de jarret de cochon au foie gras de canard, crème de vinaigre balsamique
Plat : Sauté de noix de joue de porc façon Bourguignonne et ses légumes ou Cuisse de canard confite IGP Sud-Ouest et ses légumes
Dessert : Flognarde aux poires, glace caramel ou Le noir intégral
Autour d’Uzerche
Suggestion de menu
Entrée
Salade de gésiers confits au vinaigre balsamique, petit condiments ou Carpaccio de bœuf, parmigiano, petite salade ou Tartare de saumon, crème acidulée, petite salade
Plat
Filet mignon de porc, jus réduit, légumes du moment ou Fish and chips, sauce tartare ou Suprême de volaille, sauce champignons, pommes de terre grenailles en persillade ou Pièce du boucher, frites et salade, sauce bleu ou poivre
Dessert
Coulant au chocolat ou Moelleux caramel ou Coupe de glace écureuil
Suggestion de menu
Entrée
Salade de crudités, émincé de poulet rôti
Plat
Jambon braisé, sauce madère, écrasé de pommes de terre et légumes
Dessert
Flognarde aux pommes
Suggestion de menu
Entrée
Pâté en croûte, petite salade verte ou tartelette aux champignons de Paris
Plat
Filet mignon de porc, sauce piment d’Espelette, légumes ou Suprême de volaille, sauce poulette et légumes
Dessert
Flognarde aux mirabelles, crème glacée ou profiteroles sauce au chocolat
